oosterse verfijning / 4

• chinese selder / kintsai Chinese selder is wat kleine en compacter dan onze groene selder, maar heeft een sterkere smaak. Bladeren en stengels zijn bruikbaar in soepen en sausen, als smaakmaker.
  
  
• mizuna (brassica rapa var japonica). Snelgroeiend gewas dat vanaf het vroege voorjaar gezaaid kan worden. Meer losse, open groeiwijze dan voorgaande en gepunte bladeren.
  
  
• driekleurige radijs Een opvallende zomer- en herfstradijs, zaaien vanaf juni om na enkele maanden de 7 tot 12 cm grote knollen te oogsten; wit en groen aan de buitenzijde, dieprose binnenin, zoet van smaak.
  
  
• purple mizuna (brassica rapa var japonica). Net als de vorige maar nu in een mooie paarse versie, met extra kleur in het blad en in de steeltjes.
  
  
• groene radijs green meat Een opvallende groene radijs, binnen en buiten. Zaaien in augustus -september voor najaars- en winteroogst. Opvallende kleur, zachte volle smaak.
  
  
• minowase daikon japanse zomerradijs De gekende witte reuze zomerradijzen die makkelijk 30 tot 50 cm lang kunnen worden. Zaaien vanaf juli en uitdunnen op 30 cm voor een reuze-resultaat. Oogstbaar september - november. Zachte smaak.
  
  
• china rose Dieproze winterradijs. Zaaien vanaf midden juli voor een oogst vanaf september. Uitdunnen op 15 tot 25 cm en alle radijzen willen vochthoudende grond voor een mooie structuur en een volle zachte smaak.