rucola of zandkool

Enkele jaren geleden nauwelijks gekend, nu overal aangeboden. Niet zonder reden natuurlijk want rucola groeit super snel, kun je zaaien van februari tot oktober en lukt altijd. De planten verkiezen koele temperaturen om zachtsmakende bladeren te vormen, in de zomer vormen ze eetbare bloemen. Bruikbaar als snijgroen of op 20 cm uitgeplant als volwassen planten te oogsten. We bieden de volgende keuze.
  • rucola cultivata Eruca sativa, notensla, raketsla. De 'klassieke' Italiaanse rucola, mooie ronde bladeren, créme kleurige bloemen. De beste voor vollegrond en individuele planten met grote sappige bladeren en volle notensmaak.

  • zandkool of wilde rucola (diplotaxis erucoïdes) Onze eigen inheemse rucola, net zo makkelijk en bruikbaar, fijn ingesneden bladeren, gele bloei, geschikt voor verwildering. Iets 'steviger' van smaak.

  • olivetta rucola (diplotaxis integrifolia) De breedbladige niet ingesneden wilde rucola uit Italië; iets ruwer van smaak.

  • getande rucola (erucaxdiplotaxis 'suzette') Het beste uit beide werelden, een kruising tussen de gecultiveerde en wilde vorm. Zeer ingesneden en getand blad. Ideaal als 5 cm hoge snijgroente.

  • damastbloem (hesperis matronalis) Een beetje vreemd om tussen al die rucola een bloem te vinden? Deze makkelijk uitzaaiende tweejarige geeft net als rucola eetbare en zacht geurende bloemen in wit en lila, met een pittige maar iets geparfumeerde smaak. Ook het jonge blad is eetbaar, bloemen komen pas in het tweede jaar.

  • rucola microgroente Net zo makkelijk als tuinkers. Gewoon zaaien op de vensterbank op wat keukenpapier of een laagje potgrond. Jaarrond te gebruiken en na een week oogstklaar.