groen... en een beetje anders

• spinazie monnopa Een eenvoudige snelgroeiende spinazie, maar met een ongewoon laag oxaalzuur gehalte. Dus zoeter van smaak, boordevol vitamines en een betere opname van calcium en andere mineralen. Om rauw te eten dus.
  
  
• aztekenkruid of lippia dulcis. Mexicaans kruid met een intense zoete smaak afkomstig uit hernandulcin (1000 x zoeter dan suiker). Gebruikt bij verkoudheid of gewoon om van te snoepen. Eenjarige plant met kleine blaadjes, brede groeiwijze en fijne witte bloei, mooi genoeg om in een hangmandje te zetten. Warm voorzaaien in april, vanaf mei naar buiten. Niet winterhard.
  
  
• - uitverkocht - vietnamese munt Kinh gioi / elsholtzia cilliata. Een eenjarige plant met het uitzicht tussen munt en citroenmelisse in. Vreemd genoeg is ook de smaak van de zachte, groene bladeren iets tussen munt en citroen. Heerlijk verfrissend in de zomer en bruikbaar in thee, dranken en desserts. Zaaien in mei.
  
  
• molokhiya een van oorsprong Egyptische groente die erg populair is in Japan, vooral vanwege zijn snelle groei en uitzonderlijk hoge voedingswaarde (calcium-caroteen-vitamines). Lukt enkel tijdens de warmste zomermaanden dus perfect om juli en augustus uit te zaaien en snel te kunnen oogsten.
  
  
• lente-prei allium porrum / varna. Speciale selectie van snelgroeiende zomerprei voor teelt van jonge dunne lentepreitjes. Zaai ter plaatse in de tuin vanaf begin maart en dun uit op 1 tot 2 cm in de rij. Eventueel een beetje aanaarden en oogstbaar vanaf mei. Prei wil graag volop compost, wat extra plantenvoeding en eventueel water tijdens de groei.