nieuw voor 2011 / 4

• green in snow Brassica juncea var. multicepsEen Chinese bladmosterd met felgroene gekrulde bladeren. Bruikbaar in jonge vorm als milde sla of bladgroente. Uitgeplant op 20 tot 30 cm worden het volwassen planten meteen pittige smaak te gebruiken als stoofgroente. Zaaien in de nazomer. (augustus - september). Prima winter-bladgroente, uitstekende winterhardheid.
  
  
• rode spitskool Brassica capitata ‘Kalibos’ Nieuwe selectie van de vroege spitskool in een opvallende rode-kool-tint. Prima zomerkool met kleine kooltjes boordevol knapperige structuur. Ideaal om rauw te gebruiken, fijngesneden in kleurrijke salades. 
Zaaien van maart tot mei voor oogst van juni tot oktober. Niet winterhard. Zaaien op wachtbed, uitplanten op 40 tot 50 cm in volle zon en voorzien van voedzame compost.
  
  
• fluo-raapjes Brassica rapa ‘Scarlet ohno’. (o) Een opvallende kleur in een ‘gewone’ groente. Raapjes zaai je van februari tot augustus om van de zomer tot diep in de winter te kunnen oogsten. Raapjes zijn winterhard. Zaai ter plaatse in de tuin en dun uit op 4-5 cm. voor kleine jonge raapjes, of op 5 tot 10 cm voor grotere exemplaren. Gebruik ze rauw of verwerkt in wintersoepen.
  
  
• flagpole stengelui Allium fistulosum. (o) Een selectie van een sterk-groeiende stevige en dikke stengelui, populair in de Oosterse keuken en ideaal om in het voorjaar uit te zaaien en uit te dunnen op 10 cm in de rij. Je oogst extra dikke diep-groene stengels, onderaan mooi wit. Je kunt net als bij prei een beetje aanaarden voor meer ‘wit’. De snelste manier om ui te telen. Zaaien van maart tot juli. Volle zon, voedzame grond. Perfect bij het roerbakken of verwerkt in soepen en groenteschotels.
  
  
• - uitverkocht - kleurbiet-kiemen Kleurrijke snijbiet speciaal voor het telen van kiemgroente. De zaden eerst 24 uur laten weken in een glazen potje. Vervolgens afsluiten met een stukje kaasdoek dat je vastzet met een elastiekje. Daarna elke dag tweemaal (‘s morgens en ‘s avonds) spoelen door het doekje heen en meteen goed laten uitlekken en omgekeerd schuin wegzetten in een afdruiprek. Na 14 dagen bruikbaar. Bij voorkeur rauw gebruiken en in de koelkast enkele dagen houdbaar. Ook bruikbaar voor teelt als micro-groente, gezaaid in een ondiep schaaltje met potgrond.