tronchuda-kool brassica oleracea Een buitengewone kool uit Portugal die vooral gekweekt wordt voor de dikke, witte bladnerven die apart als groenten geserveerd worden. Ook de groene bladeren zijn natuurlijk eetbaar. Wordt ook braganza-kool of sea- kale-kool genoemd. Zaaien vanaf maart, goed winterhard.
hungry gap winter-bladkoolOude Engelse bladkool-variëteit met ronde bladeren en dikke stengels aan compacte planten. Alles is eetbaar. Zeer goed winterhard. Zaaien in de zomer, uitplanten op 50 cm in nazomer voor een oogst doorheen de winter. Bladeren eten net
als boerenkool. Ideaal om ook midden in de winter te kunnen blijven oogsten.
marrow stem mergkool Oude Engelse stengelkool-variëteit met ronde bladeren en een
dikke gezwollen stengel aan compacte planten. Alles is eetbaar. Goed winterhard. Zaaien in de
zomer, uitplanten op 50 cm in nazomer voor een oogst doorheen de winter. Bladeren eten net
als boerenkool, de stengels net als koolrabi.
thousandhead winter-bladkool Oude Engelse boerenkool-variëteit met ronde bladeren aan grote vertakte planten. Zeer winterhard. Zaaien in de zomer, uitplanten op 60 cm in nazomer voor een oogst doorheen de winter. Eten net als boerenkool.
spitskoolNiet zo heel bijzonder natuurlijk, maar wel een fijne vroege zomerkool. Zaaien vanaf maart. Typische spitse vorm en mooi gesloten krop. Ideaal om rauw te gebruiken. Uitplanten op 50 cm en volop compost.
Collard greens ChampionEen in Amerika populaire vorm van vroege witte zomerkool. Groeit snel en makkelijk en vormt een losse krop met zachte ronde diepgroene bladeren.