epazoteChenopodium ambrosioides Zeker geen makkelijke geur en smaak. De planten zelf groeien probleemloos, maar het gebruik vraagt een zekere avontuurlijke aanleg. Probeer even in combinatie met tomaat, bonen en ui. Veel gebruikt in de Mexicaanse keuken.Ter plaatse zaaien in het voorjaar
quilquina(Porophyllum ruderale) Een dagelijks toegepast keukenkruid uit Bolivië. In april voorzaaien op warmte. Half mei kunnen de planten naar buiten en groeien dan tot 70cm hoog met blauwgrijze blaadjes en onopvallende bloemen. Je hoort het al, het meest opvallende van de planten is de geur; iets tussen koriander, rucola en wijnruit in. In elk geval een frisse geur die letterlijk bij aanraking van de planten aan je handen blijft kleven.
abc-kruidSpilanthes oleracea Is dit een kruid of een saladeplant? Het blad bezit een peperachtig aroma en is vooral in Frankrijk geliefd als toevoeging aan salades. Donkergroene planten van 30cm breed en 20cm hoog vol pittige blaadjes, vanaf midden-zomer voorzien van geel-oranje bloemknoppen. De bladeren hebben dezelfde werking als echinacea. Voorzaaien in april, half mei buiten uitplanten.
dragon-tagetestagetes lucida Op zoek naar de echte zoete dragonsmaak en geur in een eenjarige plant? Geen probleem. Warm voorzaaien en halfmei buiten uitplanten. Af en toe intoppen en kleine gele afrikaantjes in het late najaar. Gebruik: versnipperen in sla en saus, net als echte dragon.
chiquillachiquilla tagetes minuta Een snel en hoog-groeiende tagetes die in mei gestart wordt en in oktober ruim 2 meter hoog wordt. Pas dan
komen de kleine licht-gele bloemen te voorschijn. De planten worden geteeld voor de bladeren die bruikbaar zijn als zoet - en smaakstof in
dranken en gerechten.